Cameriere di successo? Ecco 4 consigli da tenere a mente

Vuoi diventare un cameriere di successo? Gli esperti ci hanno confidato questi 4 consigli che dovresti tenere sempre a mente!

Il cliente ha sempre ragione

La prima regola per essere un buon cameriere è ricordare che il cliente ha sempre ragione. Questo è un impegno gravoso per te, ma un’esperienza per la quale i vostri commensali pagano bene. Per questo motivo, se il cibo non è di loro soddisfazione, non litigare. Cerca invece di essere cortese, offriti subito di riprenderlo e di portargli qualcos’altro e poi dillo al tuo manager, che di solito verrà al tavolo e parlerà direttamente con il cliente. Questo aiuterà anche a garantire la probabilità di ricevere comunque una buona mancia a fine pasto.

Sii cordiale ma professionale

Sii sempre amichevoli con gli ospiti, ma non troppo amichevole,  perché questo potrebbe mettere a disagio il tavolo. Al contrario, cerca di apparire come un professionista e mantieni questo tenore  per tutto il servizio.

Conosci il menu

Aspettati che gli ospiti facciano domande sul menu, in modo da sapere cosa stai servendo. È inoltre imperativo sapere cosa contengono i piatti, in modo da poter parlare con autorità quando ti vengono chiesti gli ingredienti per le allergie alimentari come il glutine o le arachidi, nonché se una voce di menu è veramente vegetariana o vegana.

Pratica una buona igiene

È indispensabile presentarsi al lavoro con un aspetto pulito. Assicurati che le unghie siano pulite, che i capelli ben pettinati e che l’uniforme sia priva di rughe o odori di cucina. Inoltre, evita di bere molto la sera prima di un turno, perché nessuno vuole avere a che fare con i postumi della sbornia.

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